ahhhh, le spezie... gli aromi.... che meraviglie ci regala la natura!
alle volte basta aggiungerne un pizzico per dare vita ad un piatto un pò spento e tristolino....
io amo le spezie: lo zenzero, la curcuma, lo zafferano, il peperoncino... da poco ho scoperto che mi piace molto abbinarli anche al dolce, ed ottengo dei risultati inaspettati e molto particolari.
il fascino di una radice di zenzero con i suoi nodi abbracciati, il colore caldo della curcuma che ricorda il sole al tramonto, il pizzicorio del peperoncino sulle dita dopo che lo hai sbriciolato.....
oggi ho scelto lo zafferano, per omaggiare una delle mia passioni, le creuset, che festeggia con noi la nuova campagna the colours of spices, abbinando i colori cult di le creuset con quelli delle spezie che tanto amiamo. oggi ho scelto lo zafferano, che trova la morte sua nel risotto, ok, e qui siamo d'accordo tutti.
ma l'avete mai aggiunto all'impasto del pane" alla panna cotta" ai petti di pollo con un pochino di panna" e ai biscotti"
e che cosa state aspettando""""
oggi vi propongo una ricetta che arriva da un'idea rubata (le altre invece le trovate tornando indietro nel blog!)
il mio amato omino della rumenta una sera mi dice di aver mangiato in un ristorante una vellutata meravigliosa e mi racconta gli ingredienti che ha riconosciuto.
vuoi che non accetto la sfida e tento così, alla cieca, di ricreargliela, rischiando il fallimento e l'onta di non aver retto il...