buongiorno a tutti, eccomi di nuovo dopo giorni di corse, shopping, dormite mattutine, coccole, faccende, padelle e chi più ne ha più ne metta.
il tempo come sempre vola e sarà di nuovo venerdi in un lampo, quindi rimbocchiamoci le maniche, beviamo un caffè doppio e prepariamoci a questa nuova settimana.
settimana che questa volta ospiterà, fra le altre cose, il saggio di natale della piccolina, che smesse le scarpette da classica ha scelto la danza acrobatica, che mi fa venire gli strappi muscolari solo a guardarla.
troppo divertente la zia che l'altra sera, guardando il mio amore fare la spaccata frontale, le ha detto: "la so fare anch'io sai"... dopo non mi tiro su più però... faccio da paraspifferi!"
e me la sono vista lì, in terra, con le gambe spalancate dopo un inquientante suono da ossa frantumate, appoggiata alla portafinestra del saloto.... mi viene da ridere ancora adesso.... cià, andiamo a tirar fuori aspirapolvere e detersivi che la giornata è lunga.
se solo fosse avanzata una di queste tortine.....

per 12 tortine

150 gr farina tipo 1
2 uova
2 mele golden
1/2 limone bio
1 pizzico sale
100 gr latte
80 gr zucchero di canna + altro per decorazione
40 gr olio extra vergine di oliva alla cannella marina colonna
1 cucchiaino lievito per dolci

sbucciare le mele e tagliarle a dadini piccoli.
bagnare con il succo di limone e tenere da parte.
sbattere le uova con una forchetta insieme a latte, olio, sale, zucchero.
aggiungere poco ...