sbriciolata alle fragole e fragoline di bosco con fave di cacao
ho trovato un ritaglio di tempo fra una palettata di lettiera piena di caccasanta e una sessione di stiratura ossessivo-compulsiva per impastare una bella frolla da trasformare in crostata per i momenti bui.
ho cercato ingredienti confortanti, profumi che mi riportano all'infanzia, con le fragoline dell'orto dei nonni e il cioccolato che mi accompagna da tutta la vita, finchè morte non ci separi (o diabete di tipo 2, vista l'età )
ecco cosa ne è uscito, una profumatissima sbriciolata doppio cioccolato con un cuore morbido di confettura bio alle fragole e fragoline di bosco, ottima per la colazione (chi la fa), per la merenda (chi la fa) o per il buchino di fame che ti prende la notte quando non riesci a dormire (io sono campionessa olimpica di spuntini notturni).
ora ritorno ai fornelli, già che ho acceso i motori, e preparo il pesto per il mio amore prima che l'ultimo basilico si intirizzisca visto il simpatico e brusco calo delle temperature minime. passiamo dal condizionatore, le infradito e i sali minerali ai caloriferi, i pantaloni di flanella e il punch al mandarino.
come si dice.... non ci sono più le mezze stagioni......
per una tortiera da 24/26 cm
400 gr farina 0
180 gr burro
180 gr zucchero
2 uova a temperatura ambiente
3/4 cucchiaini cacao amaro in polvere
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico sale
granella di fave di cacao tostate bio melandri gudenzio
1 vasetto fiordifrutta alla fragola e fragoline di bosco rigoni di asiago
lavorare il b...
Fonte di notizie:
la mamma pasticciona
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http://lamammapasticciona.blogspot.com.es/
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