Vi ricordate i miei due post sulla cucina cinese" (Per chi non li avesse ancora letti e voglia farsi venire l?acquolina in bocca, eccovi serviti i due link: Cosa si mangia in Cina" e Ravioli al vapore e Anatra alla pechinese...) Beh, finalmente è arrivato il momento di alzarsi da tavola ed iniziare a raccontarvi il mio viaggio in Cina della scorsa estate...
Tutto inizia molto tempo prima con il desiderio di visitare le meraviglie di questo enorme paese, di camminare sulle vie leggendarie dei grandi viaggiatori, di respirare una cultura millenaria e potente fatta da grandi dinastie guidate da uomini coraggiosi e combattenti, di mescolarmi tra la gente per assaporare quel gusto dolce e amaro di sentirsi parte di un popolo tanto grande e forte, quanto fragile e oppresso. Questo è anche il paese delle quattro grandi invenzioni che hanno rivoluzionato il mondo (la carta, la stampa, la polvere da sparo e la bussola) e che rappresentano tuttora l?orgoglio del popolo cinese, nel bene e nel male. La Cina Ã¨ il paese delle tante contraddizioni.

Il primo impatto è con Shanghai, anzi? con un treno Maglev a levitazione magnetica che dall?aeroporto mi catapulta in città in 7 minuti toccando i 500km/h !!Questa metropoli è stupefacente ad ogni angolo, in continua e inarrestabile evoluzione per competere ai massimi livelli con le altre megalopoli mondiali. Economia e finanza sono i settori di eccellenza e le loro sedi svettano tra i grattacieli della zona di...